Le blog de MAD

En entrée des muffins aux carottes et au surimi, Et voila comment j'ai procédé: j'ai mis 1 sachet de levure chimique dans 180g de farine, j'ai ajouté 1 à 1, 2 oeufs, ensuite 2 CS d'huile d'olive et 100ml de lait, j'ai bien mélangé. j'ai ajouté 150g de...

Elle se decline en 3 voire 4couleurs de poivron, j'ai utlisé que 2 couleurs que j'ai grillé et pelé, dressés à plat dans un moule chemisé de papier, entre les couches de poivrons, j'ai mis du fromage au piment d'espelette , des olives en morceaux. j'ai...

Il ne faut pas être cordon bleu pour réussir ce cake, il suffit juste de connaître la texture de la pâte à cake. J'avoue que j'ai réalié au pif ce cake aux poivrons rouge et vert et courgette C'est toujours l'histoire de vider le bac à légumes; avec un...

Ce plat typiquement tunisienplat me fait rappeler mon enfance . Hummm que c'est bon, moelleux à l'intérieur et bien croustillant à l'extérieur! J'ai fait cuire environ 200g de blanc de poulet avec 1 oignon haché, poivre, sel (plus d'épices si vs le souhaitez),...

Oui, au concombre, je sais que vous êtes sceptiques voire retissant à l'idée de mettre du concombre dans vos gâteaux et encore moins le e avec des pépites de chocolat. Mais je vous rassure qu'il est bel et bien mangeable et très bon. Ce délicieux gâteau...

Vous riez et vous vous demandez que vient faire l'oeil de l'espagnole dans la rubrique cuisine? Rassurez-vous, je n'ai pas tué l'espagnole pour cuisiner et encore moins pour manger son oeil. Cette vieille et succulente recette tunisienne fait référence...

Commencer par battre 2 oeufs et 90g de sucre. Ajouter 150g de beurre, si comme comme moi vous préférez le beurre 1/2 sel, votre cake ne sera que meilleur + 200g de farine avec 1sachet de levure chimique. Bien mélanger. Incorporer 2 carottes râpées et...

Pâte chauffer 25cl de lait + 70g de beurre, y faire diluer 1 sachet de levure de boulanger. Ajouter à ce mélange une bonne pincée de sel + 30 g de sucre, de la vanille et 500g de farine. Petrir et laisser au repos dans un coin sans courant d'air pendant...

C'est l'histoire de 2 oranges qui se battaient en duel. Il fallait faire quelque chose: Décision prise!!! Procédure Mélanger 100g de sucre + 1 oeuf + le zeste et le jus d'une orange. Verser ce mélange sur un fond de pâte brisée (à froid) . Décorer de...

En souvenir d'un pays tant aimé, ces vide-poches ont effectué un long voyage.........................