Timbales saumon-courgette

Le mélange courgette-saumon est exquis!

Présentation

Procédure

Commencer par râper 2 bonnes courgettes. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive et 1 petite gousse d'ail. Poivrer, et saler peu, pensez au saumon qui est salé. Laisser un peu refroidir.

Battre 2 ou 3 oeufs selon grosseur avec 10cl de crème fraîche. Mélanger aux courgettes. Si vous voulez obtenir un effet mousse, un petit coup de mixer fera l'affaire 

Tapisser des ramequins avec les tranches de saumon fumé. Verser le mélange  de courgettes dans les ramequins tapissés de saumon. Rabattre les tranches de saumon pour fermer les timbales.

Faire cuire au micro-ondes pendant 2 à 3 min, selon la puissance et surtout vérifier la cuisson car une fois je les ai cramées.

Renverser sur une assiette pour démouler et ajouter votre garniture perso.