Muffins à la pomme de terre

Publié le par MAD

J'ai essayé les muffins à la pomme de terre de ma copine Cannou et ils sont succulents!!, j'en parlais hier à ma cousine Karo (ex kiki) car son tendre et cher est fan de muffins jusque là sucrés et il les prépare lui-même, pas besoin de femme!!!

 

Présentation

 

 muffins à la pomme de terre

Procédure

 

Faire revenir dans un peu d'huile d'olive un oignon émincé, une gousse d'ail hachée et un peu de gimgembre, ajouter sel, poivre et pleins d'autres épices: ras el hanout, curry, piment rouge en poudre, piment vert haché si vous le souhaitez. Faire revenir puis réserver.

Râper 3 pommes de terre pelées avec les gros trous de la râpe. Bien les presser pour éliminer toute l'eau, puis les mélanger à 1/2 verre de farine, 1cc de levure chimique et +/- 3 oeufs.

Mélanger les 2 préparations, on peut ajouter aussi du fromage râpé.


Disposer la pâte dans des caissettes ou moules à muffins.

Ma copine cannelle a déposé une noix de beurre sur chaque muffin (pas moi, j'avais oublié de le faire) et cuire au four préchauffé à 180°C.

C'est un pur régal, merci cannou 

 

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Publié dans CUISINE

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N
<br /> ils sont magnifiquement réussis bravo ma belle et merci de les avoir testé, grosses bises, ta cousine a de la chance dis donc le mien sait plus cuisiner le pauvre!<br /> <br /> <br />
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M
<br /> <br /> merci cannou, c'est grâce à toi ma belle<br /> <br /> <br /> <br />